Minutes Of Meeting

Komunitas Organik Organis Indonesia

Masima – Melawai, Jumat July 16, 2010

Yang hadir dalam meeting adalah:
1. Bpk Ujang Nugraha, dari Masima
2. Bpk Boy Hamidy, dari Masima
3. Ibu Ratih Saridewi, AOI
4. Bpk Rifandiya
5. Bpk Lukas Christian
6. Bpk Christopher Emille J
7. Bpk Robby Mulyana
8. Ibu Dwi Siwi Isnawati

Dan dua teman dari kewirausahaan, Bpk Budi Dewobroto dan Bpk Irvan Koharja

Acara diawali dengan ramah tamah dan networking diantara para peserta yang hadir, mengingat ajang ini adalah yang pertama kalinya Komunitas Organis berkumpul, dan para peserta belum saling berkenalan.

Yang menjadi topic dan issue yang dibicarakan dalam meeting selama kurang lebih 1 jam ini adalah:
1. Penyampaian oleh Bpk Ujang Nugraha langsung, selaku Direktur Masima Radionet mengenai pentingnya membangun Komunitas berbasis IT dan Online Communication sekarang ini. Sekaligus membuka kerjasama antara Masima dengan Komunitas Organis Indonesia.
2. Dilanjutkan dengan pemaparan oleh Bpk Boy Hamidy mengenai tatacara management database, agar komunitas bisa lebih eksis, dan memperoleh benefit yang optimal dari kerjasama ini.
3. Ke depannya akan dilaksanakan agenda sbb:
a. Bpk Boy akan mempersiapkan draft MOU untuk dibaca dan dipelajari oleh semua pihak yang hadir, untuk memperoleh kesepakatan mengenai isi perjanjian.
b. Setelah disepakati, team inti akan meeting lagi untuk kemudian menandatangani MOU, diwakili oleh salah satu anggota.

Fenomena Ayam Organik di Indonesia

Indonesia di masa kini, mulai sering dijumpai bahan makanan ber label ‘Organik’, mulai dari sayur, buah, dan yang terbanyak adalah beras. Namun, banyaknya produk yang berlabel organic ini, tidak dibarengi dengan dukungan pemerintah dalam hal informasi yang jelas, apalagi masalah sertifikasi .

Yang lebih jauh dari perhatian masyarakat adalah Ayam Organik. Mungkin ayam organic masih terdengar asing saat ini, namun sudah ada beberapa pemain yang mensupply ayam organic, atau yang mengaku ayam organic di pasaran terutama Jakarta.

Diantaranya adalah Probio Chicken, dibawah bendera PT. Pronic Indonesia. Probio Chicken adalah Ayam Berkualitas Organik, karena pemeliharaannya tidak lagi menggunakan antibiotik, tetapi probiotik dan herbal. Namun PT. Pronic tidak mengatakan bahwa produknya adalah Ayam Organik, tetapi “Berkualitas Organik”

Beberapa pemain lain, mengaku produknya sebagai Ayam Organik yang dengan jelas-jelas memasang merek Ayam Organik pada labelnya, walaupun tidak didukung dengan sertifikasi apapun.

Standar Kualifikasi Organik

Menurut Standar Internasional, Daging Organik harus memenuhi kriteria sebagai berikut:
o Berasal dari Bibit yang ditetaskan atau dilahirkan dari induk yang dipelihara secara organik
o Selama pemeliharaan dan pembesaran, samasekali tidak menggunakan bahan-bahan kimia dalam bentuk apapun.
o Pemberian pakan menggunakan bahan-bahan alami tanpa imbuhan kimia
o Pengkondisian kandang tidak menggunakan bahan-bahan kimia.

Perbedaan Mencolok antara Ayam Broiler Biasa dengan Probio Chicken, Organic Quality Chicken.

Pemeliharaan ayam broiler, tidak dapat terlepas dari penggunaan antibiotic dan obat-obatan kimia lainnya. Hal ini tidak dapat dipungkiri, karena populasi ayam broiler di daerah Bogor dan sekitarnya sudah semakin padat, karena pemenuhan kebutuhan ayam pedaging di Jakarta dan sekitarnya sudah mencapai angka 1.5jt ekor per hari.

Pemeliharaan yang padat, dan kandang yang berdekatan, sudah barang tentu menimbulkan kerawanan terhadap penyebaran penyakit diantara ayam peliharaan. Belum lagi lingkungan yang terbiasa untuk terpolusi oleh bahan-bahan kimia sehingga daya dukungnya semakin rendah..

Penggunaan bahan kimia ini, yang kian hari kian banyak dan dosisnya semakin tinggi, tentunya mengakibatkan banyak pengaruh negative terhadap kualitas daging yang dihasilkan.

Untuk itulah, sejak tahun 2001, Pronic membuat suatu terobosan di bidang bioteknologi mikrobiotik, yang memanfaatkan kemampuan Probiotik, atau yang dikenal sebagai Mikroba Bersahabat / Friendly Microorganisms.

Probiotik, dibantu dengan Herbal, dapat menggantikan peran antibiotic dan obat-obatan kimia yang diberikan kepada ayam pedaging. Inilah asal mulanya istilah Ayam Organik digunakan pada ayam berkualitas non-kimia dan bebas racun.

Sebagai perbandingan, kualitas daging yang dihasilkan, terlihat seperti pada gambar diatas, dan dijelaskan sebagai berikut:

• Daging sangat sedikit berlemak.
• Tidak berlendir.
• Kolesterol lebih rendah.
• Protein lebih tinggi.

KALSIUM DAN STROKE

Banyak yang menganggap susus dan produk turunannya adalah sumber kolesterol penyumbat pembuluh nadi. Namun, sebuah studi menemukan makanan kayak kalsium yang dikonsumsi di masak kanak-kanak, dalam beberapa kasus, justru bisa membantu orang hidup lebih lama.

Sebuah studi lanjutan dari survey terhadap lebih dari 1.300 keluarga di Inggris dan Skotlandia pada 1930 menunjukkan makanan kaya susu, keju dan mentega tidak serta-merta memicu tingkat penyakit kardiovaskular. Disamping itu, studi tersebut menyimpulkan anak-anak dengan tingakt asupan kalsium tertinggi memiliki level kematian karena stroke lebih rendah. Tim peneliti yagn dipimpin Jolieke van der Pols mengamati 4.374 orang pada akhir 1930-an. Hingga 2005, 34% atau 1.468 dari mereka telah meninggal karena penyakit jantung koroner dan 121 lainnya karena stroke.

(*/X-5)